IMPULS Třebíč - semináře, rekvalifikační kurzy, ESF kurzy
Pro pracovníky školních jídelen a potravinářského provozu
| Datum: | 5. dubna 2012 Čas: 9.00 - 11.00 |
| Místo: | IMPULS TŘEBÍČ, Okružní 935, 674 01 Třebíč - Borovina |
| Program: | Vyhláška č. 490/2000 Sb. (v platném znění) o rozsahu znalostí a dalších podmínkách získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví. Národní legislativa - zákon o potravinách a tabákových výrobcích 110/1997 Sb., vyhláška 602/2006 Sb. Návody pro implementaci postupů založených na principech HACCP SANCO/1955/2005 a pro implementaci nařízení 852/2004 SANCO/1513/2005. Udržování systému HACCP v aktuálním stavu. Osnova: Zdravotní způsobilost (krátce nemoci a otravy z potravin) Personální hygiena, provozní hygiena Sanitační řád (postupy sanitace, možnosti kontroly účinnosti sanitace) Aktualizace HACCP, interní audity Pravdila archivace dokumentů (řízená dokumentace, výstupy z IA...) Diskuze a společné řešení problémů účastníků semináře (výměna zkušeností) |
| Lektor: | Dr. Ivana Benešová - Zdravotní ústav |
| Kurzovné: | 400,- Kč |
Není možno čerpat z prostředků DVPP.
Pokud se přihlášeného semináře nezúčastníte, prosíme o řádné odhlášení, když tak neučiníte, budeme účtovat částku v plné výši.
| čtvrtek 5. 12. | |
| pátek 6. 12. | |
| sobota 7. 12. | |
| neděle 8. 12. | |
| pondělí 9. 12. | |
| úterý 10. 12. | |
| středa 11. 12. |
